在探讨园艺和果树种植哪个更赚钱的问题时，我们首先需要明确两者的定义及其涉及的领域。园艺通常涵盖花卉、蔬菜、观赏植物等的种植与养护，而果树种植则专注于各类果树的栽培与管理。两者在农业领域均有重要地位，但经济效益却因多种因素而异。

　　首先，园艺和果树种植的市场需求存在差异。园艺产品如花卉、观赏植物等，因其美化环境、提升生活品质的特性，市场需求较为稳定且多样化。尤其在节庆、庆典等特殊场合，花卉需求量激增，价格也随之上涨。而果树种植则依赖于果实成熟季节，市场需求虽大，但受季节性影响明显，价格波动较大。

　　其次，从投入成本来看，园艺和果树种植各有特点。园艺种植初期投入相对较低，且周期短，资金回笼快。例如，种植花卉的周期通常在几个月内，资金周转灵活。而果树种植则需要较长的生长周期，前期投入较大，包括土地改良、树苗购置、日常管理等，资金回笼慢，但一旦进入丰产期，收益较为稳定且可观。

　　再从风险角度分析，园艺种植受市场波动影响较大，价格不稳定，且易受天气、病虫害等因素影响。果树种植则面临自然灾害、病虫害等风险，但因其产品为生活必需品，市场需求相对稳定，风险相对可控。

　　此外，技术要求也是影响收益的重要因素。园艺种植对技术要求较高，需要精细化管理，包括土壤调节、病虫害防治、花期调控等，技术门槛较高。而果树种植虽也需要专业技术，但相对而言，技术要求略低，更注重日常管理和季节性操作。

　　从市场前景来看，随着人们生活水平的提高，对美化环境的需求不断增加，园艺市场潜力巨大。而果树种植则受益于健康饮食理念的普及，市场需求稳定增长。

　　综合分析，园艺和果树种植各有优劣，具体选择需结合自身条件、市场需求及风险承受能力。若追求短期收益、灵活经营，园艺或许是更佳选择；若注重长期稳定收益，果树种植则更具优势。

　　建议，初入行者可先进行市场调研，了解当地市场需求及竞争状况，再结合自身资源和技术水平，做出合理选择。同时，注重技术创新和品牌建设，提升产品附加值，以实现更高收益。